Ai Salvi

Blog

Serata Fassona – 22 Novembre 2019

Serata Fassona – 22 Novembre 2019

Serata Fassona –  22 Novembre 2019

 

Antipasto

 

Ciabattina croccante di semola di grano duro con roastbeef di scottona, maionese al wasabi e chutney

Tartare di scottona con salsa bernese, funghi di bosco e spinacino fresco

 

Primo Piatto

 

Tortellone di pasta fresca con ragout di scottona e spuma al Parmigiano

 

La regina della serata

 Fiorentina di Scottona alla brace

 

Dessert 

 

Babà al limoncello

 

Vino

Cantina L’ARCO

 

Valpolicella Ripasso

Rubeo

Pario

Recioto