Il sapore buono dei tempi passati
Trattoria Ai Salvi
La Cucina
La Nostra Tradizione
Dal perfetto connubio tra Genuinità dei prodotti dell’Azienda Agricola e la maestria dei nostri Cuochi esperti nella nobile Arte culinaria nascono dei piatti che regalano ai nostri clienti sempre nuove ed intense esplosioni di gusto.
Con noi potete riscoprire quegli antichi sapori della tradizione veronese, assaporare le verdure appena colte o la pasta fatta in casa. Ingredienti, quindi, solo di alta qualità e seguiti in ogni loro fase produttiva. Le Carni, certificate e garantite, presentano sempre la massima sicurezza e freschezza.
Ciò è dovuto all’attenzione posta nelle dieta della mandria, nel controllo sanitario dei capi e nella cura delle stalle di nuova concezione, mettendo sempre in primo piano il benessere dell’animale.
L’allevamento è inserito nella filiera degli animali nati e cresciuti in Italia, con tutto ciò che ne deriva in termini di eccellenza del prodotto.
La Cantina
Le migliori cantine Italiane
In un territorio in cui i vigneti sono parte integrante della nostra storia e della nostra cultura non può mancare nella nostra Trattoria Ai Salvi un’ampia selezione di vini scelti con cura tra le migliori cantine italiane ed inoltre abbiamo scelto vini provenienti dalle più importanti zone vinicole europee. Le bottiglie vengono conservate accuratamente nella nostra ampia cantina, per mantenere sempre quella temperatura ideale che permette la corretta degustazione.
La nostra selezione di vini, capace di soddisfare ogni richiesta della clientela, accompagna in maniera eccellente tutti i nostri piatti, grazie anche ai consigli e all’esperienza del nostro personale di sala.
Il Locale
Caldo e raffinato
Grazie ad un’incisiva ristrutturazione del locale, l’arredamento si presenta semplice, ma curato in ogni minimo dettaglio, per dare quel senso di accoglienza e familiarità, che ci contraddistingue. L’ambiente è caldo e raffinato, adatto per qualsiasi occasione, il personale sempre attento e disponibile.
In estate il nostro giardino regala un’atmosfera fresca e piacevole, dove rilassarsi e assaporare tutte le nostre prelibatezze.
Ingredienti selezionati
Prodotti freschi e genuini
La gestione familiare dell‘Azienda Agricola consente di seguire ogni passaggio produttivo che porta a servire sempre nelle nostre tavole prodotti freschi e genuini provenienti dalla nostra fattoria.
La lunga esperienza, che viene tramandata nel tempo, permette di realizzare sempre nuovi e gustosi piatti della tradizione Veronese, caratterizzati da ingredienti selezionati e “di giornata” come la pasta fresca, le verdure e la carne di altissima qualità.
Seguiamo in fattoria ogni passaggio produttivo: dalla dieta della mandria al controllo sanitario dei capi, alla cura delle stalle di nuova concezione, aperte sui terreni a frutteto e quindi fortemente ossigenate. Per questi motivi la fattoria é inserita nella filiera delle carni DOC, con iscrizione all’Albo Nazionale.
